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Säen
Die Zwiebel ist ein Gemüse, das, um gut zu wachsen und sich zu entwickeln, ein Klima braucht, das nicht zu viele thermische Exkursionen aufweist. Es ist kältebeständig, benötigt aber jeden Tag ein paar Stunden natürliches Licht: Wenn wir den Boden wählen, ist es daher gut, dieses Bedürfnis zu berücksichtigen und sich für eine Position zu entscheiden, in der die Pflanzen der Sonne ausgesetzt sind.
Es ist auch notwendig, einen zu kompakten Boden zu vermeiden: Die Zwiebel braucht einen leichten und gut durchlässigen Boden, da ein Wasserstau vermieden werden muss, der die Pflanze verrotten lassen würde. Dazu müssen wir den Boden gut vorbereiten, ausgraben und düngen, bevor wir die Zwiebeln säen oder pflanzen. Es wird empfohlen, dies einige Monate vor dem geplanten Aussaattermin zu tun. Das Graben muss nicht zu tief sein, da die Wurzeln der Zwiebeln nicht sehr tief sinken: Etwa zwanzig Zentimeter reichen aus. Es ist ratsam, mit Dünger zu düngen, der für diese Art von Gemüse geeignet ist.
Es ist ratsam, die Zwiebeln am Ende des Sommers und am Ende des Winters zu pflanzen: Diese beiden saisonalen Intervalle haben tatsächlich das am besten geeignete Klima für diese Pflanzen.
Falls die Aussaat beschlossen wurde, genügt es, flache Löcher (ca. 3 cm) zu graben, um die Samen zu legen, die dann mit Erde bedeckt und bewässert werden.
Wer nur eine Terrasse oder einen Balkon hat, weiß, dass der Anbau von Topfzwiebeln sehr schwierig ist, da dieses Gemüse viel Platz benötigt. Sie können immer noch versuchen, mit sehr langen rechteckigen Vasen zu arbeiten, wobei nur wenige Pflanzen in jede Vase gestellt werden.
Abstand zum Einpflanzen der Zwiebeln
Die Löcher müssen etwa zehn Zentimeter voneinander entfernt sein (der gleiche Abstand, der zwischen den Reihen eingehalten werden muss). Wenn die Pflanzen stattdessen in einem Saatbeet ausgesät werden, müssen sie mit einer Höhe von etwa fünfzehn Zentimetern extrahiert und in Löcher mit einer Tiefe von etwa fünf Zentimetern gepflanzt werden.
Für das Einpflanzen der Zwiebeln ist es notwendig, den Abstand von zwanzig Zentimetern zwischen einander und ungefähr dreißig Zentimetern zwischen einer Reihe und einer anderen zu beachten. Diese Art des Anbaus wird besonders für Zwiebeln empfohlen, die frisch verwendet werden sollen.
| Familie und Geschlecht | Liliaceae, Allium |
| Temperaturen | Keimung 0-26 ° C |
| Land | neutral mit leichter Textur nicht zu reich |
| Impfen | Variabler Zeitraum je nach Sorte: Februar-April für Industriezwiebeln; Winter für Zwiebeln |
| Bewässerung | Häufig spülen, während der Keimung feucht halten, 3 Wochen nach der Entnahme aussetzen |
| Sammlung | Wenn die Blätter an Festigkeit verlieren und sich im letzten Teil verbiegen. Variabler Zeitraum je nach Sorte |
| Kompostieren | Zahlreiche Mineraldünger in geringen Mengen NPK |
Wachstum
Zwiebeln brauchen nicht viel Wasser. Es wird daher notwendig sein, unseren Anbau nur zu gießen, wenn der Boden jetzt trocken ist, und es wird keine Spur von Feuchtigkeit von der vorherigen Bewässerung übrig bleiben. Diese Regel muss gewissenhaft eingehalten werden, da die Zwiebelwurzeln, die an der Oberfläche verbleiben, besonders anfällig für Schimmel und Fäulnis sind: stehendes Wasser kann für Pflanzen tödlich sein. Das Wachstum der Zwiebeln kann von dem Moment an, in dem sie zu keimen beginnen, mit einem flüssigen Dünger unterstützt werden, der im Wasser des Gießens aufgelöst ist. Eine weitere wichtige Operation für das korrekte Wachstum von Zwiebeln ist das Unkraut, mit dem befallene Unkräuter beseitigt werden, die während der Lebensdauer der Pflanze zwischen den Trieben entstehen. Es ist notwendig, sie zu entfernen, da sie Nährstoffe aus den Zwiebeln entfernen.
Die Bedienung kann von Hand (wenn die Anbaufläche nicht zu groß ist) oder mit einem speziellen Rechen erfolgen.
Ernte und Trocknung
Je nach Klima dauert die Ernte der Zwiebeln drei bis vier Monate. Das deutlichste Zeichen dieser Reifung ist die Gelbfärbung des aus dem Boden kommenden Stängels. Wir müssen warten, bis es ganz gelb ist. Dann können wir die Zwiebeln ernten, indem wir sie aus dem Boden ziehen. Dann müssen wir für das Trocknen sorgen: Es reicht einfach aus, es auf dem Boden unter der Sonne zu lassen, bis der Stängel trocken geworden ist. Zu diesem Zeitpunkt können unsere Zwiebeln für Lebensmittel aufbewahrt werden. Es wird empfohlen, sie in Holzkisten in einem Raum mit Luftaustausch zu lagern, der nicht feucht ist (Feuchtigkeit würde das Gemüse schimmeln lassen) ). Ein Keller ist ideal für die Lagerung dieser Art von Gemüse.
Krankheiten
Zu den größten Feinden der Zwiebel gehört die Wurzelfäule, die durch den Wasserstau im Boden verursacht wird (dafür müssen wir sicherstellen, dass wir unseren Anbau nicht überbewässern). Aber es ist nicht das Einzige, was die Gesundheit unserer Zwiebeln gefährdet. Diese Pflanzen sind in der Tat Beute von Würmern, die die Blätter angreifen, Fliegenlarven, die die Zwiebeln von innen fressen, und Schimmelpilzen, die die gesamte Pflanze verdorren lassen. Während für die Wurzelfäule das einzige, was zu tun ist, ist, die Bewässerung auszusetzen, um die anderen Probleme zu überwinden, können wir bestimmte Produkte für den Verkauf in Geschäften, die auf Gartenbauartikel spezialisiert sind, beschaffen. Die Zwiebel ist auch von Rost bedroht: Ein solcher Befall ist an den gelblichen Flecken auf dem grünen Stängel leicht zu erkennen. Es kann jedoch mit einer Behandlung auf Zinkbasis behandelt werden, die regelmäßig wiederholt wird, bis die Pflanze mehr Flecken aufweist.
Schalotten
Obwohl viele Menschen davon überzeugt sind, dass Knoblauch und Zwiebel zwei verschiedene Arten sind, handelt es sich in Wirklichkeit um zwei Sorten derselben Art, zumindest seit 2007, als die Schalotte Allium ascalonicum in Allium cepa var umklassifiziert wurde. aggregatum.
Die Schalotte ist der Zwiebel sehr ähnlich, in der Küche wird sie jedoch manchmal der klassischen Zwiebel vorgezogen, da sie vor allem beim Zubereiten und Kochen weniger stark und intensiv riecht. Anders als die Zwiebel, bei der es sich um eine einzelne Zwiebel handelt, besteht die Schalotte aus mehreren Zwiebeln, die in einer größeren Zwiebel zusammengefasst sind.
Die Hauptsorten der Schalotten sind die folgenden: graue Schalotten, rosa Schalotten, gelbe Schalotten und braun-rötliche Schalotten. In Italien müssen wir uns an eine sehr wichtige, gültige und historische Schalotte erinnern, die die Anerkennung der ggA oder der romagnolischen Schalotte verdient.
Anbau von Zwiebeln: Vielzahl von Zwiebeln
Die Zwiebeln sind Zwiebelpflanzen aus der Familie der Alliaceae, die hauptsächlich zum Zweck der Nahrungsaufnahme angebaut werden. Es gibt zahlreiche Sorten, die unterschiedliche organoleptische Eigenschaften aufweisen können und für einige Zubereitungen besser geeignet sind als für andere. In Italien werden viele Zwiebeln angebaut, die auch vom Klima und der Jahreszeit abhängen, da nicht alle gleichzeitig wachsen. Unter den am häufigsten vorkommenden und kultivierten Arten findet man im Frühjahr / Sommer die weiße Zwiebel des Monats Mai, die große italienische Ebene, eine Sorte, die im Juli wächst und geerntet wird und durch die gekennzeichnet ist abgeflachte Form; Diese Art von Zwiebeln kann verschiedene Farben haben, von weiß bis rot, wie es für eine bestimmte Art in den Abruzzen der Fall ist. Ein weiterer sehr beliebter Typ ist die runde Mailänder Zwiebel, die eine ziemlich große kugelförmige Zwiebel mit roter Schale und weißem Fruchtfleisch hat. Unter den Herbst- und Wintersorten hingegen sind die runden goldenen Zwiebeln am beliebtesten. Diese Sorte eignet sich gut für eine lange Haltbarkeit und zeichnet sich durch die runde Form und die gelb-bernsteinfarbene Schale, die weißen Zwiebeln und die berühmten Zwiebeln aus Tropea Zwiebel, die eine tiefrote Haut hat und zu Purpur neigt.
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Wann tropea zwiebeln zu pflanzen
Tropea rote Zwiebel ist eine Knollenpflanze, die in einigen kalabresischen Gebieten zwischen Nicotera und Catan angebaut wird
besuch: wann man tropea zwiebeln pflanzt
