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Frisch Erdbeeren sind lecker und gesundEs kann jedoch nur einige Monate im Jahr genossen werden.
Hohe Nachfrage Ist ein guter Grund, ein eigenes Beerengeschäft aufzubauen.
Durch den Anbau von Erdbeeren in einem Gewächshaus können Sie eine Familie mit frischen Beeren versorgen und gutes Geld verdienen.
Welches Gewächshaus passt zu Ihnen?
Ideal für den Anbau von Erdbeeren Geeignet ist ein Gewächshaus aus Metallrahmenmit Polycarbonatplatten ummantelt. Für Landwirte ist es besser, mittelgroße Gewächshäuser (100 - 120 m²) zu bauen. Polycarbonat kann durch eine Doppelschicht aus Polyethylenfolie ersetzt werden, diese Beschichtung muss jedoch nach 1-2 Jahren erneuert werden.
Bei großen Gewächshäusern werden eher Gewächshäuser mit Stahlrahmen verwendet, die mit Glas bedeckt sind. Die geneigte Dachkonstruktion bietet gutes natürliches Licht und lässt den Schnee nicht verweilen. Glas speichert die Wärme gut, kostet aber deutlich mehr als Folie und Polycarbonat.
Erdbeeren werden unter industriellen Bedingungen im Rack-Verfahren angebaut oder mit niederländischer Schwebetechnologie hergestellt. Industrielle Gewächshäuser für Erdbeeren mit dieser Anordnung sparen Platz und erleichtern die Ernte. Es ist auch möglich, Erdbeersträucher direkt in den Boden zu pflanzen.
Hydroponische Technologien machen den Prozess billiger, beeinträchtigen aber den Geschmack von Beeren erheblich. Sie bekommen einen charakteristischen wässrigen Geschmack und verlieren ihr Aroma. Ein Gewächshaus mit einer leeren Wand, die mit Schlackenblöcken ausgekleidet ist, spart Wärme. Normalerweise ist die Nordwand taub.
Die Blöcke schützen das Gewächshaus zuverlässig vor kaltem Wind und können nach dem Prinzip einer Solarbatterie zusätzlich beheizt werden. Das Gewächshaus sollte sein ausgestattet mit einem Belüftungssystem und Tropfbewässerung, gute Beleuchtung.
Geschäftsvorteile und -nachteile
Geschäft für den Anbau von Erdbeeren in einem Gewächshaus hat viele VorteileDies macht es besonders attraktiv für Neulinge.
- Erdbeeren sind sehr beliebt. Es wird sowohl von Endverbrauchern als auch von Geschäften und Catering-Betrieben eifrig gekauft.
- Der Wettbewerb ist geringErdbeeren in ausreichenden Mengen sind nicht länger als 3 Monate im Jahr auf dem Markt.
- Importierte Beeren sind in Geschmack und Aroma den im Boden angebauten einheimischen Sorten deutlich unterlegen.
- Im Winter-Frühling steigen die Aufschläge für Erdbeeren deutlich an.
Unter den Nachteilen Geschäft kann festgestellt werden:
- Kosten für den Bau und die Ausstattung von Gewächshäusern;
- hoch die Kosten für Strom zum Heizen;
- die Notwendigkeit, eine juristische Person für die Arbeit mit Geschäften zu registrieren;
- In der Sommersaison sinkt die Produktmarge.
Sortenauswahl
Für den Anbau in einem Gewächshaus ist eine restliche Erdbeere ideal, die keine Bestäubung erfordert. In Innenräumen können sowohl Früh- als auch Zwischensaison-Sorten gepflanzt werden.
Es ist wichtig, Optionen mit ausreichend dichten Beeren zu wählen, die den Transport gut vertragen. Verbraucher bevorzugen Sie bunte große Erdbeeren regelmäßige Form mit einem reichen Aroma.
Unter den beliebtesten Sorten:
- Alba... Kompakte Büsche mit guten Erträgen. Frühe Sorte, krankheitsresistent. Die Beeren sind leuchtend rot, schön konisch geformt, gut transportiert und behalten lange Zeit ein attraktives Aussehen (siehe Foto unten).
- Daryonka... Eine Vielzahl russischer Selektionen, resistent gegen Pilzkrankheiten und Schädlinge. Die Beeren sind groß, rot, haben einen angenehm süßen Geschmack und eine gute Dichte (siehe Foto unten).
- Oktave... Sehr frühe Sorte, geeignet für Gewächshäuser und Freiflächen. Gibt ausgezeichnete Erträge, Beeren sind groß und duftend, zerknittern nicht während des Transports.
- Sonate... Saftige und zarte Beere mit angenehmem Geschmack und hellem Aroma. Die Sorte verträgt Temperaturschwankungen gut, ist resistent gegen Schädlinge (siehe Foto unten).
- Rusanovskaya... Eine frühe Sorte, die in einem beheizten Gewächshaus mehrere Ernten pro Jahr produzieren kann. Die Beeren reifen zusammen, haben eine satte Farbe und eine schöne abgerundete Form. Gut gelagert.
- Honig... Die Beeren sind eine sehr früh reife Sorte. Sie sind groß, leuchtend rot, konisch geformt, haben einen reichen süß-sauren Geschmack und ein delikates Aroma. Die Sorte verträgt Temperaturänderungen gut, reagiert jedoch empfindlich auf die Bodenernährung (siehe Foto unten).
Unternehmer mit Erfahrung in der Gewächshauszucht empfehlen die Auswahl russischer, niederländischer, amerikanischer und polnischer Sorten. Sie wurzeln gut in geschütztem Boden, werden nicht krank und liefern gute Erträge.
Gewächshausausrüstungsregeln
Schon in der Bauphase des Gewächshauses Es ist wichtig, über das System nachzudenken Heizung. Am bequemsten ist es, Biokraftstoffe mit künstlicher Heizung zu kombinieren. Ein Infrarotkabel oder -rohre werden unterirdisch verlegt, durch die warme Luft geleitet wird. Zum Heizen können Sie einen Elektrokessel oder ein Feuer sowie Herdöfen verwenden.
Biokraftstoffe vorbereitendurch Mischen von Pferde-, Schweine- oder Ziegenmist mit Stroh, Verschütten der Mischung mit Wasser, Abdecken mit Folie und mehrtägiges Einwirkenlassen. Verrotteter Mist wird unter dem Mutterboden ausgelegt. Diese Mischung hält die Gewächshaus-Temperatur bis zu 25 ° C.
Höchst wichtiger Punkt – Bodenvorbereitung... Erdbeeren benötigen eine leichte Mischung aus gleichen Teilen Rasen und Humus mit Asche und Mineraldünger.
Zur Optimierung des Säuregehalts ist eine Mischung aus Superphosphat und Kaliumchlorid geeignet. Der Boden muss gründlich gelockert werden.
Für suspendierte Technologien können Sie eine Torf-Perlit-Mischung verwenden, die gedämpft werden muss. Das vorbereitete Substrat wird in Plastikhüllen gegossen und auf Gestellen platziert, die entlang der Wände des Gewächshauses installiert sind. Nahrhaft Die Mischung hält die Feuchtigkeit gut zurück und beschleunigt die Entwicklung von Erdbeersträuchern. Das niederländische System erhöht den Erdbeerertrag, sodass 8 kg Beeren aus einer Hülse entfernt werden können.
Erdbeerpflege
Die gewachsenen Sämlinge werden im Gewächshaus gepflanzt. Mit der holländischen Hängetechnologie wird jeder Busch in einen separaten Topf gegeben, der mit Nährmedium gefüllt ist. Wenn in den Boden gepflanzt, Büsche in Reihen mit einem Abstand von 30-45 cm platziert... Um die Bewässerung zu optimieren und die gewünschte Luftfeuchtigkeit im Gewächshaus aufrechtzuerhalten, sollte ein automatisches Tropfsystem installiert werden.
Der Boden sollte nicht austrocknen, aber auch Überschwemmungen sind nicht akzeptabel. Eine Stagnation des Wassers im Boden führt zu einer Krankheit mit Graufäule, die die Ernte ruinieren kann. Feuchtigkeit im Gewächshaus sollte 80% nicht unterschreiten... Nachdem die Büsche Wurzeln geschlagen haben, müssen Sie den Raum täglich lüften.
Alle zwei Wochen müssen Mineraldünger ausgebracht werden: Ammoniumnitrat, verdünnt in Wasser und Kaliumchlorid. Nach dem Beginn der Blüte brauchen Sie Erhöhen Sie die Temperatur allmählich Im Gewächshaus beschleunigt dies die Reifung der Beeren und macht ihren Geschmack hell und reichhaltig.
Bilanzierung von Einnahmen und Ausgaben
Vor Arbeitsbeginn wird unter Berücksichtigung eines detaillierten Geschäftsplans erstellt anstehende Ausgaben und prognostiziertes Einkommen. Die Liste der Ausgaben muss Folgendes enthalten:
- Verpachtung oder Kauf von Grundstücken;
- Baumaterialien für Gewächshäuser und die Kosten für deren Bau;
- Gewächshausausrüstung (Belüftung, Bewässerung, Beleuchtung);
- Kauf von Pflanzenmaterial, Düngemitteln und Insektiziden;
- Transportkosten;
- Registrierung einer juristischen Person (erforderlich für die Zusammenarbeit mit Einzelhandelsketten);
- Gehalt des angeheuerten Personals.
Der Anbau von Erdbeeren in einem Gewächshaus das ganze Jahr über als Unternehmen ist für einen privaten Eigentümer nicht billig.
Bau und Ausstattung eines Polycarbonat-Gewächshauses mit einer Fläche von 100 qm. m kostet 90.000 Rubel. Sie müssen für Heizung und Dünger bezahlen ab 15.000 Rubel pro Monat. Weitere 15.000 Rubel müssen für den Kauf von Pflanzenmaterial ausgegeben werden, etwa 10.000 Rubel sind die Kosten für die Registrierung einer juristischen Person und die Erlangung von Zertifikaten für Produkte.
Kostensenkung hilft:
- Verwendung kombinierter Kraftstoffe;
- selbst Sämlinge aus Samen züchten;
- Verweigerung von Leiharbeitern;
- Ersetzen von Polycarbonat zum Abdecken des Gewächshauses durch eine billigere Folie.
Berechnen Sie das geschätzte landwirtschaftliche Einkommen. Mit einer Ausbeute von 5 kg pro 1 sq. m kann aus 400 kg Beeren entfernt werden. Der durchschnittliche Kaufpreis beträgt 600 Rubel pro Kilogramm. Der Preis variiert je nach Jahreszeit zwischen 200 und 800 Rubel pro kg. Auf diese Weise, Profitieren Sie von einem Gewächshaus wird sein 240.000 Rubel pro Monat... Die Rentabilität eines Erdbeergeschäfts in einem Gewächshaus liegt bei 50%.
Im Winter erhöht sich der Spielraum für eine Beere um das 1,5-fache. Dies ist auf einen Rückgang des Angebots und eine hohe Nachfrage der Einzelhandelsketten zurückzuführen. Es ist jedoch zu beachten, dass in diesem Zeitraum auch die Heizkosten steigen.
Viele Bauern lehnen ab vom Anbau von Erdbeeren im Winter bis hin zu einer früheren Pflanzung und einer Verlängerung der Fruchtzeit bis November.
Wenn Sie sich für ein anderes Geschäft mit dem Anbau von Blumen, Kräutern, Gurken, Tomaten oder anderem Gemüse in einem Gewächshaus entscheiden, lesen Sie die Artikel auf unserer Website.
Unternehmer, die sich entscheiden, im Winter Erdbeeren anzubauen, sollten vorankommen Verträge mit Einzelhandelsketten und Unternehmen abschließen Gastronomie. Dies wird dazu beitragen, die Ausschussraten zu minimieren und das Einkommen zu stabilisieren.
